Nos formations

Voir au format PDF OBJECTIFS PEDAGOGIQUES Les apprentis seront capables de : – Connaitre les normes réglementaires fixant les conditions d’hygiène dans votre établissement – Maitriser la méthode HACCP – Connaitre les microbes et les aliments et microorganismes dangereux – Gérer la conservation et la durée de vie des aliments – Nettoyer et désinfecter – Connaitre les risques à respecter au quotidien en ce qui concerne les étapes de préparations des aliments MOYENS ET METHODES PEDAGOGIQUES Un intervenant qualifié accompagne les participants pendant toute la durée de la formation. Nous mettons à disposition des ordinateurs, salle de réunion, une imprimante,…